特色美食：湿炒牛河
特色美食：湿炒牛河的做法说明
湿炒牛河是潮汕的特色美食之一。 （正宗的是下芥蓝的哈。不是下生菜的）
特色美食：湿炒牛河的做法与步骤
- 第1步.
首先：把牛肉切成片（越薄越好）
- 第2步.
把牛肉切成片后，用沙茶、生粉、油、蚝油、香油、料酒腌制一会，腌制到隔天肉质会很嫩。（肉要均匀的腌制到） 。切记，料酒、香油滴几滴下去即可，不可下多
- 第3步.
材料备齐，准备开工
- 第4步.
腌制好的牛肉过下油，然后捞起来
- 第5步.
油热后下一颗鸡蛋炒一下
- 第6步.
鸡蛋炒好后下河粉（粿条均可）
- 第7步.
把河粉炒热后下一点沙茶和生抽
- 第8步.
炒一会儿
- 第9步.
炒一会儿后下豆芽和葱。 炒至吃起来有点烫嘴就可以
- 第10步.
觉得不错可以关注我哦。 后续还有很多美味佳肴与你们分享
- 第11步.
水、沙茶、蚝油、生抽（可加点老抽）、香油
- 第12步.
水开后、下牛肉和生菜
- 第13步.
下点生粉水
- 第14步.
生粉水下后，汤会收缩
- 第15步.
汤做好后就可以直接放在河粉上面就完成了，这就是湿炒河粉
