法式鹅肝酱炒粉干
法式鹅肝酱炒粉干的做法说明
粉干搭配鹅肝，鹅肝肥而不腻，粉干松软可口，鹅肝酱附着在粉干上，鲜而不腻，比外面卖的好吃不知多少倍
法式鹅肝酱炒粉干的做法与步骤
- 1.
将粉干用冷水泡软，包心菜切丝，洋葱切丝，鹅肝切片，备用。部分鹅肝用刀碾碎，锅里放少许油，放入碾碎的鹅肝加调料炒制鹅肝酱
- 2.
粉干沥干水分，加生抽，油拌匀待用
- 3.
锅上火，入少许油，把鸡蛋炒散取出
- 4.
锅中再入少许油，下粉干，炒均匀，下包心菜，洋葱，鹅肝，以及鹅肝酱翻炒均匀加酱油，黄酒，盐，糖，鸡精加以调味炒匀即可出锅
小贴士
忌油多
