『鱼香肉沫茄子』少油做法
『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法说明
这是一道吃不腻的家常快手菜，拌饭和拌面都很香，这样做是少油做法，不油腻
『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法与步骤
- 第1步.
备料：茄子改刀切条 豆瓣酱 鱼香汁 猪肉
- 第2步.
鱼香汁调法：1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 2勺醋 5勺水（点击图片可以看全图）
- 第3步.
猪肉放绞肉机打成泥
- 第4步.
锅里到一点油，下茄子翻炒变软，如果不是不粘锅可以再放一点水炒
- 第5步.
锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）
- 第6步.
超下饭
- 第7步.
色香味俱全
