《黄豆焖牛腩》
《黄豆焖牛腩》的做法说明
#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。
我们家最经常做的就是烧牛肉了吧，
出镜率真的是太高了，又香又下饭，
青菜头、土豆、各种笋、红萝卜、番茄•••
有点百搭呀。
黄豆烧牛肉也是常做的，最佳下饭菜啊。
除了香辣的，还可以做点泡椒味什么的，
都是极好的。
《黄豆焖牛腩》的做法与步骤
- 第1步.
牛腩用水泡一个小时，中间换水几次，以去血水。黄豆泡一晚泡发；
- 第2步.
牛腩切块状，大概2厘米见方的；
- 第3步.
泡姜切片，红泡椒切段；
- 第4步.
锅中放油，烧热，下红泡椒、泡姜、香果、草果、香叶、八角、三奈、白糖，大火炒至白糖化；
- 第5步.
下牛腩，中火炒几分钟；
- 第6步.
再放入豆瓣酱，翻炒均匀；
- 第7步.
加入辣椒面；
- 第8步.
继续炒几分钟；
- 第9步.
倒入小锅中，放入水，水至少没过牛肉。小火1个小时；
- 第10步.
放入黄豆，继续小火1个半小时。起锅。
