红枣核桃糖

红枣核桃糖的做法说明

儿子2岁了，家里有朋友送的新疆红枣，他很喜欢吃，所以就打算给他做点方便带出去吃的红枣核桃糖。低糖，纯天然，很适合老人小孩吃。

第1步.
1，红枣洗干净风干。2，去核。3，剪成小粒。
第2步.
1，核桃剥壳。2，烤箱烤脆。我是170度8分钟。我们家烤箱是迷你版，所以温度先预热。温度和时间供参考，根据自己家烤箱脾气设定，建议烤箱时间不要设置过长，慢慢调试好些。
第3步.
核桃烤脆后放置盘中用潮湿的毛巾（不能把核桃沾湿水）捂5分钟，就可以轻轻松松的剥掉核桃皮（烤干后有涩味，建议剥掉）。
第4步.
水，黄油开小火熬化后加入麦芽糖。一直小火并不听搅拌，一直到黄油和麦芽糖融合，并冒小泡，大概15分钟左右。
第5步.
加入红枣翻炒，并炒至拉丝。
第6步.
倒入核桃和炒花生粒
第7步.
搅拌均匀，确保核桃花生都裹上麦芽糖，特意拍了一张拉丝的照片。
第8步.
1，烤盘底部和四周少量刷点油，我没有黄油了，所以就刷的熟芝麻油。2，倒入烤盘中，我家烤盘大一点，所以只铺了一半。用铲子轻轻敲打、压平，边缘的地方尽量粘合到一起。3，表面撒上芝麻，放至常温。
第9步.
在淘宝上的购买清单。