抹茶软欧包

抹茶软欧包

抹茶软欧包的做法说明

里边是奶酪和蔓越莓和红豆

抹茶软欧包的食材和调料

细砂糖	200克
水	450克
抹茶	适量
鸡蛋	3个
黄油	50克
蔓越莓	适量
高筋面粉	1000g
酵母	10克
奶酪	适量
红豆	适量

抹茶软欧包的做法与步骤

第1步.
除黄油，蔓越莓和红豆，奶酪，其他上固下液搅拌至粗膜，加入黄油转快速，出手套膜，7度自然发酵至两倍大小，整形，80g一个面团，奶酪加入红豆和蔓越莓，挤入面团中整形成弯月
第2步.
进行二发，湿度温度85/35，两倍大，撒高粉装饰，上下180，25分钟，10分钟后用锡箔纸防止上色，出炉震一下，完成

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