空心酥饼（电饼铛版）
空心酥饼（电饼铛版）的做法说明
这是一款电饼铛版的小酥饼 超好吃
空心酥饼（电饼铛版）的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料和油酥材料分别混合均匀，揉透。醒10分钟. 油皮面和油酥面的软硬度一定要一致
- 第2步.
将油皮面和油酥面下数量相同的剂子（20个左右）
- 第3步.
用小包酥法把油酥包在油皮中
- 第4步.
像包包子一样包好 口一定要捏住
- 第5步.
案板撒干面，正面朝上按扁擀开，翻面在擀成圆片，上下三折，左右三折
- 第6步.
按扁稍微擀开，包入糖馅，一定要收紧口
- 7.
包好后按扁两面稍微擀开，剂口朝上刷蛋液，扎眼，撒芝麻。饼铛160℃，锅中刷油，剂口朝上放入饼坯，烙制15分钟，刷油翻面烙13分钟出锅
- 第8步.
空心小酥饼美美哒
- 9.
糖馅比例：面粉150g 糖300g 色拉油100g 芝麻50g 熟花生碎100g 所有材料混合均匀即可
小贴士
1.这个方子可做月饼皮
2.这是电饼铛版的酥饼 如果用烤箱烤材料要调整 我的另一个菜谱有
