意式红烩牛肉

意式红烩牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉自然解冻至软，切小块，加入鸡蛋液，一勺现磨黑胡椒，一勺耗油，一勺酱油，一勺干迷迭香碎，一勺辣椒酱拌匀，最后将香菜洗净铺在上面，腌制1个小时

   
2. 第2步.

   把腌制牛肉的生菜拿出扔掉，锅烧热，倒油，中小火把油烧热，改小火继续将油温烧高至插筷冒小泡，然后迅速倒入牛肉，小火炸大约3分钟，捞起控油，改大火，油烧热，入牛肉再次炸1分钟

   
3. 第3步.

   炸至这样的颜色即可，可以用筷子插肉，轻松插穿即肉熟且嫩

   
4. 第4步.

   炸牛肉的时间可以准备好大蒜和洋葱，番茄用料理机打成番茄汁

   
5. 第5步.

   平底锅烧热加适量油，炒香大蒜和洋葱末，然后倒入番茄汁，中小火翻炒均匀，改小火，加入三勺番茄酱，一勺辣椒酱，一匙白胡椒粉，适量海盐，炒匀

   
6. 第6步.

   将炸好的牛肉块倒入锅中，中大火翻炒2分钟，使牛肉均匀入味，关火，倒入马苏里拉芝士碎，用余热使芝士融化拉丝

   
7. 第7步.

   起锅~~然后撒上香菜末！开吃吧！！超好吃~~