敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子（虱目魚皮）

敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子（虱目魚皮）的做法与步骤

1. 第1步.

   這些可以用一般材料代替、就是沒有黑松露的香味比較可惜

   
2. 第2步.

   小番茄切半、蘑菇去皮切片（我買有機的就生吃、如果不喜歡可以跟帶子一起煎）櫻桃蘿蔔切片、放入果醋、油漬黑松露（連油一起）、一點黑松露鹽、一點淡醬油、喜歡有甜味的可以加一點點糖、再加入香菜拌一下

   
3. 第3步.

   義大利黃瓜橫切片、抹點橄欖油、灑一點黑松露鹽、可以油煎、也可以用烤的

   
4. 第4步.

   帶子（魚片或蝦子）洗淨廚房紙吸乾水分、用太白粉（我用葛根粉）輕微沾一下

   
5. 第5步.

   鍋熱後加橄欖油、放入帶子、再放魚皮（或蝦）灑一點黑松露鹽、加一塊黑松露奶油、兩面煎至金黃

   
6. 第6步.

   加入蒜瓣

   
7. 第7步.

   加入適量白酒

   
8. 第8步.

   燜熟、灑一點黑胡椒、起鍋

   
9. 第9步.

   將烤好的義大利黃瓜擺上、放上帶子魚皮、醃漬好的沙拉、自由擺盤、搞定啦！

   
10. 第10步.

    完成✅