肉沫茄子少油版

肉沫茄子少油版

肉沫茄子少油版的做法说明

做灯笼茄子太费事辽，所以改做简单一点的~因为好多做法需要事先用油炸茄子，这对减肥少女太不友好了，所以改成用水煮熟(◦˙▽˙◦)

肉沫茄子少油版的食材和调料

茄子	1个
油	适量
肉末	300克
盐	适量
葱花	半根
十三香	适量
生抽	适量
郫县豆瓣酱	适量
醋	少许
料酒	适量

肉沫茄子少油版的做法与步骤

1.
先将生抽，醋，十三香加入肉沫腌制半小时，将葱花切段，茄子切条
2.
在锅中加入少许油，放葱花，豆瓣酱炒出红油，加入腌制好的肉沫快速滑散，倒入茄子并加水，没过茄子即可，然后盖上锅盖焖一会
第3步.
等到水开茄子变软，加入生抽，料酒调味，待到汤汁收干就可以出锅了（我这是没有收干的图，大家根据个人喜好决定要不要收干汤汁）
第4步.
番外篇:晒一下做的灯笼茄子~

小贴士

因为做完才想起来要写菜谱，所以没有拍前面的步骤图，大家有疑问的可以来问~

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