桃胶芋圆牛奶羹
桃胶芋圆牛奶羹的做法与步骤
- 第1步.
购买食材👩🏻🍳
- 第2步.
前夜先将桃胶泡发 用冷水浸泡10小时以上(一晚上)🌟洗净杂质 剥碎待煮(因桃胶比较难熬绵密)
- 第3步.
红薯切块上蒸锅蒸熟🦚
- 第4步.
以紫薯/红薯:木薯粉=100:40的比例和面
- 第5步.
和面和到三光：面光、盆光、手光即可。
- 第6步.
揉搓成想要的大小(煮开后会发成1.5倍)🌟
- 第7步.
1.在开水中下芋圆，芋圆浮上来即可打捞。薯类是熟的，木薯粉很容易熟，为了保证口感Q弹不需要煮太久。2.煮开水，等水沸腾放入适量冰糖+桃胶，小火煮30分钟左右，煮至桃胶口感绵滑。
- 第8步.
另起锅煮牛奶，煮开后放入桃胶和芋圆小火煮片刻。完成！🌸
