洋芋炒韭菜炒蛋

洋芋炒韭菜炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   加盐打蛋

2. 2.

   热油下蛋，中小火蛋会膨胀成型，然后铲开成一块一块的，蛋不要变色，成型铲开就好，不然会老

3. 3.

   土豆切片不要太厚炒不熟，不要太薄容易散，然后下土豆，和蛋一起翻炒，加蚝油和生抽，土豆多炒一会，炒一般软，不要太软

4. 4.

   分锅下韭菜，锅向人这边倾斜，土豆和蛋铲一边去离火远点，油离火近点翻炒韭菜，不要炒死了，一会就好，然后整体一起翻炒，加盐，起锅