小美版-牛奶吐司
小美版-牛奶吐司的做法说明
这款牛奶吐司🍞只需一次发酵，口感特别柔软，这个方子是两个吐司的量，如果只做一个，份量减半即可哦～
小美版-牛奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶、淡奶油、冰糖粉、酵母、鸡蛋、盐、高筋粉，30秒/速度3-6混合
- 第2步.
设置6分钟揉面，再放入黄油30g，2分钟揉面，揉完面团的状态。
- 第3步.
取出面团，均匀分成6份，拢圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第4步.
擀开成长圆型。
- 第5步.
放入葡萄干（可省略），从上往下卷起。
- 第6步.
接口朝上，再擀一次。
- 第7步.
从上往下卷起
- 第8步.
放入吐司模，接口朝内，放在温暖的地方发酵，我放发酵箱37度60分钟左右，发到满模就可以了。
- 第9步.
发酵好，预热烤箱170度，表面刷上蛋液，30-35分钟（每个烤箱脾气不同，具体看上色情况），中途15分钟左右看下表面上色，盖上锡纸。
- 第10步.
又香又软的牛奶吐司出炉了，侧面还有美丽的祥云纹哦～
- 第11步.
😊
