尖椒牛柳

尖椒牛柳的做法与步骤

1. 第1步.

   原料准备：牛柳、尖椒、姜、蒜

   
2. 第2步.

   牛柳加入生抽、老抽、姜片、料酒、少许糖用淀粉抓均匀，腌制15分钟。青椒切丝、蒜、姜备用。

   
3. 第3步.

   腌制牛柳时，可洒上一些胡椒（将研磨器调到最细颗粒）增香。

   
4. 第4步.

   油温烧至八成后，姜、蒜爆香，加入黑胡椒汁。

   
5. 第5步.

   倒入腌好的牛柳，翻炒片刻，加点生抽和糖。

   
6. 第6步.

   最后倒入青椒，继续翻炒几下，收汁，加点味精，起锅。

   
7. 第7步.

   装盘。