浓油赤酱～葱油拌面
浓油赤酱～葱油拌面的做法说明
没去过上海几次
也不敢说地道不地道
我觉得还可以啊
老公说有点甜（他不喜欢甜味）
感觉感觉下次减点糖试试？
最好一瓶存起来
吃的时候煮个面一拌，超方便
浓油赤酱～葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
小葱洗净，葱白葱叶分开，葱白部分拍扁或切几刀（不切断）
- 第2步.
炒锅中加油小火，先放葱白，小火 煎～熬～😂
- 第3步.
葱白差不多枯萎放入葱叶，继续小火煎熬
- 第4步.
在变糊之前捞出葱，只留油在锅中。糊了就会苦了
- 第5步.
提前准备好生抽老抽糖的混合液倒入油锅中，还是持续小火。
- 第6步.
入锅即沸腾
- 第7步.
泡沫变的绵密就好了，关火可用。
- 第8步.
面选择细一些，硬一些的，这次用的市售的熟炒面，在开水中又过了一遍，口感不错，切面就有些粗了。
- 第9步.
平时存放最好选用密封的瓶子或罐子，油水是会分离的，倒出前摇匀即可。
- 第10步.
要不要试试看
