一个平底锅搞定的网红爆款☞“咸豆乳芝士蛋饼”

一个平底锅搞定的网红爆款☞“咸豆乳芝士蛋饼”的做法说明

女儿开学前的最后一个周末，不给自己睡懒觉的理由。打开冰箱，鲜艳欲滴的红草莓🍓与挂着白霜的蓝莓都在和我交流着眼神～好吧！我今天的早餐就用你们做主角了!

一个平底锅搞定的网红爆款☞“咸豆乳芝士蛋饼”的食材和调料

1.蛋饼:
鸡蛋	3个
低筋粉	90克
融化的无盐黄油/玉米油	25克
鲜牛奶	25ml
白砂糖	45克
泡打粉	2克
2.咸豆乳芝士酱（卡仕达酱）
蛋黄	2个
鲜豆浆	200ml
玉米淀粉	20克
奶油奶酪	50克
淡奶油	100ml
3.装饰水果
新鲜草莓🍓，蓝莓，食用银珠	适量

一个平底锅搞定的网红爆款☞“咸豆乳芝士蛋饼”的做法与步骤

第1步.
三颗鸡蛋打入盆里，加砂糖，用电动打蛋器均匀搅打。滤网筛入低精粉，用刮刀从下往上搅拌均匀。融化的无盐黄油与牛奶分三次倒入，边倒边搅拌，直至充分融合。加入泡打粉。放置一边备用。
第2步.
刚打好的豆浆
第3步.
豆浆里加入蛋黄，一撮盐（喜欢甜口的换成白糖），玉米淀粉，小火，边熬边搅，酱汁呈浓稠状，关火放置到温度变低。
第4步.
奶油奶酪隔水融化，用电子打蛋器低档打至顺滑
第5步.
将豆乳酱与打好的奶油奶酪放在一起
第6步.
做好的卡仕达酱，鲜香，顺滑，美味
第7步.
开始做蛋饼。平底锅无需放油，轻轻倒入醒好的蛋面液，晃动平底锅让液体自然呈圆形（千万别用铲子整形，切记），小火一分钟后，趁着饼的边缘翻起，翻面，再煎三十秒就OK。
第8步.
非常漂亮的蛋饼
第9步.
暄软而散发着蛋奶的香味的蛋饼。因为用了电子打蛋器的缘故，戚风蛋饼做法。所以更暄松。
第10步.
把卡仕达酱装入裱花袋
第11步.
蛋饼对叠，挤入酱
第12步.
动图一下
第13步.
将草莓🍓，蓝莓，以及喜欢的各种水果夹在蛋饼中间，我又撒了几颗亮晶晶的银珠在中间。赏心悦目。
第14步.
垂涎欲滴
第15步.
特写，依旧经得住
第16步.
最后一个集体照，忍不住要下手啦！
第17步.
嗯！无比满足啊！
第18步.
喜欢这缤纷的世界喜欢这热烈的生活
第19步.
搭配一锅热乎乎的本土最爱老豆腐，当然也是自制的。甜咸搭，色彩控。周末快乐！🌮🌮🌮🍷🍷🍷🍭🍭🍭🍳🍳🍳