巧克力流心舒芙蕾(低热量版)
巧克力流心舒芙蕾(低热量版)的做法说明
清风拂面，年味还未散去，在这悠闲的午后，来一口甜点是多么美妙。
此处为转折点
不可以再任意胖下去，So 来一款热量小一点点的小甜点吧。
一般做流心会选择淡奶油，既然要低热量，这里我就选用了安慕希的酸奶，口感没有奶油那么甜腻，但贵在清爽可口，吃了也不会有太重的负担。
巧克力流心舒芙蕾(低热量版)的做法与步骤
- 1.
蛋清分离
- 2.
蛋黄糊制作:蛋黄、牛奶、面粉、可可粉全部混合均匀，然后待用
- 3.
蛋清打发:蛋清滴入白醋，加糖粉打至干性发泡
- 4.
将三分之一蛋清与蛋黄糊混合，然后再混合剩余蛋清
- 5.
不粘锅抹油，预热，然后将面糊倒入锅里，(往高倒，饼饼才会高）然后加一点水，盖锅盖焖2分钟，翻面加水，再焖2分钟，出锅
- 6.
巧克力隔水融化，与酸奶搅匀
- 7.
饼饼中间剖开一小块，倒入巧克力酸奶适量，再把剖下的饼饼放上去，开始巧克力酸奶淋面，筛一些可可粉，装饰草莓🍓
- 第8步.
开吃吧😍😍😍
