胡萝卜猪肉包子
胡萝卜猪肉包子的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丝备用
- 第2步.
猪肉切丁备用
- 第3步.
糖，椒盐，生抽，盐，大蒜末，和匀备用。
- 第4步.
锅里放少许油，胡萝卜炒软备用。
- 第5步.
猪肉放锅里炒出些油
- 第6步.
放入料汁炒到没什么汁，关火。
- 第7步.
包子皮所有料除了水外全部放揉面盆里，拌匀，慢慢加入温水。和到手光盆光面光。放到温暖的地方发酵。
- 第8步.
面团发酵到两倍大时，拿出来把气体压出来，揉成长条圆柱形，切成均匀的若干等分。
- 第9步.
把小面团擀成中间厚边缘薄的圆形，用筷子夹点胡萝卜丝和肉丝。
- 第10步.
包好包子放锅上等待再吃发酵。这次只需要十分钟左右，无需等到两倍大。开火蒸。在水开的过程中，包子还会继续发酵。
- 第11步.
大概水开十分钟到十五分钟就熟了。时间多少看包子的大小。
小贴士
包子皮要好吃，关键要揉面到面光滑，再就是发酵到位。
