给孩子的果酱画——绿茶鱼片

给孩子的果酱画——绿茶鱼片

给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法说明

emmmm,很久没发菜谱了,原想做番茄鱼片的,冰箱空空如也,巧妇也耐不住无材料呀,恰好早上喝的安吉白茶(绿茶的一种),既然有龙井虾仁不如来个安吉白鱼片吧。因为要给孩子吃,茶叶需要多泡几次。

给孩子的果酱画——绿茶鱼片的食材和调料

龙利鱼200g
安吉白茶7g
1根
两片
黑胡椒1g
柠檬两片

给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼清洗干净切薄片,无需腌制。

    给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    起油锅放姜片和小葱白,倒入鱼片翻炒,淋入一点老酒。

    给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鱼片冷冻过自带水分,不用加水。起锅时放柠檬、小葱、茶叶。盛盘撒黑胡椒。

    给孩子的果酱画——绿茶鱼片的做法步骤 第3步

小贴士

炒制过程无需放盐糖,只要一点老酒去腥,最后撒上黑胡椒,我用的胡椒罐,扭两下。

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