蚝油蒜蓉小油菜

蚝油蒜蓉小油菜的做法与步骤

1. 第1步.

   油菜拆帮去根，洗净待用。

   
2. 第2步.

   葱切葱花，红辣椒切段，大蒜用菜刀侧面压扁后切碎，待用。

   
3. 第3步.

   烧半锅水，水沸腾后放入油菜，大火焯2分钟。

   
4. 第4步.

   捞出焯好的油菜，放入冷水盆中激一下。捞出沥水待用。

   
5. 第5步.

   锅中放油，中火热油，加入蒜末、葱花、辣椒段，洒一点五香粉或十三香，翻炒几下爆香。

   
6. 第6步.

   放入油菜，调成大火，加入生抽、蚝油，快速翻炒30秒，出锅。

   
7. 第7步.

   装盘开吃。