手揉汤种酸奶小餐包

手揉汤种酸奶小餐包的做法说明

这款基础餐包是可以变化出很多口味的，孩子爱吃又建康。汤种包子更有嚼劲，来试试吧～

第1步.
准备材料干酵母用20克常温水化开放入面粉，晾凉的汤种(100克开水水+50克面粉拌匀)，糖，盐，酸奶一点点放，不要一下倒完，看面团湿度，约有点粘手，软软的就行，如果重手，太粘了就补点面粉面团确实蛮凭感觉的，工多艺熟
第2步.
手揉至成团加黄油继续揉打到扩展约5分钟揉好，改天有闲手再更新个详细手揉教程
第3步.
拉一下出手套膜就ok
第4步.
收圆，密封发酵
第5步.
发30分钟，拿出面团压排气再分成小个收圆
第6步.
再发至2倍大，满模啦表面扫蛋液，进烤箱，开热风，上下180度18-20分钟
第7步.
注意烤箱预热喔，如果有底托盘的可以放点水进去，蒸烤效果更好
第8步.
可以在表面挤沙拉酱再滚满肉松就秒变肉松包啦早上也可以涂点蜂蜜再烤3分钟，秒变脆皮蜂蜜小餐包喔～包红豆沙馅也是超好吃的，总之就是百变！