春季限定——草莓杯子蛋糕
春季限定——草莓杯子蛋糕的做法说明
又到了草莓的季节
这个时候，在园子里吃个够
临走再拎上一篮子
烤了杯子蛋糕，放上草莓是不是很好看呀
当然也好吃，草莓的清甜中和了杯子蛋糕上奶油的腻
@小嶋老师的原味海绵蛋糕配方
春季限定——草莓杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全蛋，水饴和糖隔热水加热到手温（隔水加热大家可用手抽）
- 第2步.
全蛋液高速打发
- 第3步.
至提起纹路不容易消失
- 第4步.
转低速整理气泡
- 第5步.
至全蛋液细腻
- 第6步.
筛入过筛过的低粉到全蛋糊中
- 第7步.
搅拌至没有干粉
- 第8步.
将加热过后的黄油牛奶搅拌均匀
- 第9步.
加入拌匀后的黄油牛奶溶液拌匀
- 第10步.
入模
- 第11步.
放入预热好的烤箱上火150°下火170°烤30-35分钟
- 第12步.
在等待蛋糕凉的过程开始打发淡奶油~
- 第13步.
马斯卡彭用刮刀拌匀
- 第14步.
淡奶油中倒入白砂糖，马斯卡彭，香草精打发
- 第15步.
将打发好的奶油挤在杯子蛋糕表面，并以草莓装饰
