家里可以做的厦门沙茶面

家里可以做的厦门沙茶面的做法说明

大学毕业后在厦门生活了十年，后来到上海又生活了十年，春节后去厦门湖滨四里沙茶面店重温旧梦，这个味是会让我留恋的.......
于是，我决定回上海要自己复制出地道的厦门沙茶面......

第1步.
准备好各种配菜食材，1，豆芽焯大半熟，2海蛎洗净焯水，3鸭血煮熟，4猪肝放少量料酒腌好三十分钟后下到加了姜葱的开水中焯至大半熟，5，青菜洗干净，我用的广东菜心，6，蒜头切成泥，葱切成葱花，香菜切段。
第2步.
焯水图，这是焯的海蛎，瞬间捞出即可
第3步.
用猪筒骨熬制的骨头汤。
第4步.
调制沙茶汤，沙茶酱一勺，花生酱半勺，鲜奶10克，放入大骨头汤中，可以根据自己的口味加减用量。
第5步.
调制好的沙茶汤
第6步.
另起一锅水煮面条，买碱性面条比较好，图片是水面。面条熟后捞起拌点油放碗中。
第7步.
在煮沸的沙茶汤里依次加入丸子，豆芽，猪肝，海蛎，虾，青菜等煮熟倒入面碗中。在碗上放蒜泥，葱花，香菜。吃的时候拌匀，一口下去，人生再也没有烦恼了！