自制老北京炸灌肠
自制老北京炸灌肠的做法说明
爱吃这口儿，前几天去买，超市没有半成品了，架不住想吃，想起小时候妈妈做过，试着做一下，成功
自制老北京炸灌肠的做法与步骤
- 第1步.
150克红薯淀粉加150克水搅拌均匀
- 第2步.
小火搅拌粘稠，有点透明即可关火
- 第3步.
把剩余的150红薯淀粉倒入
- 第4步.
稍微晾一下，揉成长条，中间需要加一点水哦，不然很难揉成型
- 第5步.
蒸锅垫上屉布，水开上锅蒸半个小时，出锅晾凉，用烘焙油纸包一下，放入冰箱，第二天再吃
- 第6步.
削成片，不是切哦
- 第7步.
看看是两边薄，中间厚的片
- 第8步.
平底锅煎，不是油炸，炸的会硬。
- 第9步.
蒜汁加一点盐和矿泉水的蘸料
- 第10步.
四周脆中间软嫩，好吃
小贴士
红薯淀粉哦，记住要削片，不是切，油煎不是油炸。
