油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗干净，去虾脚和虾线，用厨房纸吸干水分，防止溅油，也容易使壳变脆。

   
2. 第2步.

   锅中加多谢油，烧热，把大虾推进去（小心溅油），盖锅盖中大火，把虾壳烧脆，中间翻面一次。

   
3. 第3步.

   两面烧至上色，变脆后就捞出。

   
4. 第4步.

   把锅中油倒出去一些，只留少量，放入姜丝，蒜片和葱丝，炒香。

   
5. 第5步.

   加番茄沙司，翻炒一下。

   
6. 第6步.

   加适量酱油，炒香。

   
7. 第7步.

   加适量热水，尝一尝咸淡，我的正好就没有再放盐，把大虾放进去，水能漠过一半虾身就可以，闷烧。

   
8. 第8步.

   闷5分钟，开盖大火收汁，装盘开吃。