西安城中村版臊子面
西安城中村版臊子面的做法说明
准备食材：五花肉、老豆腐、红萝卜、黑木耳、黄花菜、冰糖、葱姜、八角桂皮等…
西安城中村版臊子面的做法与步骤
- 第1步.
热油加入冰糖炒至融化，五花肉放入锅中烧至出油…
- 第2步.
放入葱姜，八角桂皮等香料继续炒至
- 第3步.
倒入老抽加半碗水继续炒熟收汁捞出备用…
- 第4步.
起锅烧油先下入红萝卜
- 第5步.
在下入黑木耳炒
- 第6步.
再放入黄花菜翻炒
- 第7步.
最后下入豆腐加酱油上色
- 第8步.
等菜炒熟后放入刚刚烧好的肉丁，加入两勺五香粉、两勺鸡精、四勺盐。
- 第9步.
出锅捞出，吃面的时候舀一勺臊子放入热水锅中热沸后浇入面上即可食用…
