毛毛虫豆沙面包（Funburnt X3）
毛毛虫豆沙面包（Funburnt X3）的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，所有面团材料放入和面机
- 第2步.
和至面团光滑不沾底
- 第3步.
加入室温软化好的黄油
- 第4步.
和至出手套膜即可
- 第5步.
和好之后切换发酵功能进行发酵
- 第6步.
发酵至原来的两倍大即可
- 第7步.
和好的面团进行揉面排气
- 第8步.
分成几个相同的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟
- 第9步.
取一个面团，压扁
- 第10步.
放入事先弄好的豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。
- 第11步.
慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。
- 第12步.
用刀在面团上割成均匀的切口，切割至下边缘，注意只割上层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏
- 第13步.
轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。一直卷过去，成长筒状，割口刚好朝上
- 第14步.
全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。
- 第15步.
放入烤箱中发酵，烤盘下边放盘热水，发酵30-40分钟左右，千万注意不要发酵过度，会把切条撑破。
- 第16步.
取出在表面刷一层 鸡蛋液
- 第17步.
放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火165度，烤制13分钟左右，上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。
- 第18步.
香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦！
