十寸虾仁烤肠披萨
十寸虾仁烤肠披萨的做法说明
小航同学喜欢吃披萨，披萨是家里餐桌时常出现哒美食，自从学习了烘焙，就没再进过必胜客😁😁
但素，每次做披萨总是很随意的放些面粉什么的，做出来的披萨底有时太厚有时太薄，想了想还是计算下合适的粉量写个方子，自己用着方便。个人感觉这个方子的饼底厚薄适中，口感不错～🌹🌹☕️☕️
十寸虾仁烤肠披萨的食材和调料
| 饼皮：高筋面粉 | 120克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 温水 | 95克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐0.5克 糖7克 | |
| 玉米油 | 10克 |
| 披萨酱：西红柿 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐，糖适量 | |
| 搅碎的猪肉适量 | |
| 市售的披萨酱适量 | |
| 表面装饰材料：鲜虾 | 8只 |
| 烤肠适量 | |
| 青红彩椒适量 | |
| 玉米，豌豆，洋葱，胡萝卜，口蘑适量 | |
| 马苏里拉芝士适量 |
十寸虾仁烤肠披萨的做法与步骤
- 第1步.
各种材料揉在一起，揉成光华的面团室温发酵。我直接用的面包机披萨面团功能，70分钟搞定，很简单。
- 第2步.
面团发酵期间准备炒酱，市售的披萨酱味道太淡，我每次放肉糜，洋葱，西红柿，大蒜再自己炒下，糖盐黑胡椒自己看着放。
- 第3步.
如图，炒好的酱。
- 第4步.
各种蔬菜切丝微波炉叮咚30秒，厨房用纸吸干水分。烤肠切片备用，虾包皮挑出虾线，虾背处开刀成片。少许油入锅翻炒至8分熟。
- 第5步.
如图。
- 第6步.
面团发酵完毕，预热烤箱210℃，饼皮擀好入模具，叉子在饼皮上叉出小孔，抹酱，铺一层芝士，放入烤肠，各种蔬菜，虾仁，最后再铺一层芝士。
- 第7步.
如图，入烤箱，210℃～18分钟。
- 第8步.
出炉～好香😍😍
小贴士
好吧，披萨这东西真的可以很随意，其实就像我们大中华的发面饼一样，只是多了各种装饰，大家自由发挥吧～😁😁
再有烤箱温度大家根据自家烤箱脾气调整啊，鉴于本人喜欢芝士稍稍烤焦一点点，所以时间稍长两分钟☺️☺️
