香芹煲牛腱 <302小厨房>
香芹煲牛腱 <302小厨房>的做法说明
这款牛肉汤超级清新的，尤其是最后撒上芹菜碎的那一刻，芹菜的清新和略带胡椒辛辣的鲜爽牛肉汤头简直绝配。一定不要忘记想用美味的牛肉块！
香芹煲牛腱 <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
牛腱肉切5cm见方的块备用，芹菜去叶后切为两大段，下面留根的那一部分用于煲汤，上面细嫩的部分切碎备用
- 第2步.
将牛肉放入冷水中加入料酒和姜片，烧开后煮5min，去除血沫后清洗干净
- 第3步.
烧开去血沫
- 第4步.
清洗干净
- 第5步.
将处理好的牛肉放入砂锅中加入冷水，加入其他所有的材料，大火煮开后转小火，煲3h
- 第6步.
花椒粒
- 第7步.
桂皮
- 第8步.
香叶
- 第9步.
生姜
- 第10步.
红枣
- 第11步.
芹菜根
- 第12步.
是不是很丰富的感觉
- 第13步.
烧开
- 第14步.
将煲好的汤盛入碗中加少许盐和芹菜碎即可享用，超级清爽的汤头 牛肉可以用一些酱油蘸着吃
小贴士
1，芹菜根要洗干净；
2，买普通的牛腱子就可以，金钱腱太贵，这样切成小块也看不出来。
