无淡奶油版蘑菇浓汤
无淡奶油版蘑菇浓汤的做法说明
家有血糖高的老人一枚，想给她做一碗低脂的蘑菇浓汤。
无淡奶油版蘑菇浓汤的做法与步骤
- 1.
各个食材洗净。蘑菇切片，芹菜切碎，洋葱切丝，大葱切小段，蒜头剥去皮。
- 2.
热锅加油，倒入洋葱+大葱，翻炒至略微焦黄。
- 3.
倒入芹菜粒+蒜头，翻炒一会儿。
- 4.
倒入所有蘑菇，继续翻炒，至蘑菇发软。
- 5.
加入没过食材的热水，盖上盖子煮约一刻钟。
- 6.
关火，用手持式料理棒把锅里的食材打碎成泥。
- 7.
加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
小贴士
芹菜多煮一会儿，不然打碎了口感不好。
水多些容易打的细腻。
蘑菇可自行调整配比。
若要口感更细腻，可把汤过筛一次。
