陷入橙子的吐司
陷入橙子的吐司的做法说明
之前在面包店吃过这样的吐司，最近又看了韩国综艺《咖啡之友》，里面在用橘子做食材，制作和它有关的一切，就让我想到在家要不要试一下这个吐司呢？虽然把橘子改成了橙子，但名字却是仿照那里取的。并且我也是小白一枚，只是觉得这个吐司做出来味道清新还好吃，就来写个菜谱，望大家多多提点。那我们就开始吧。（顺便说一下，面包是用了Muzzi木子手作的方子，因为试过很多方子，这个是很软很好吃的一个，很适合做这个吐司，所以就借鉴了。糖渍橙子和卡仕达酱的就根据面包的用量自己来分配了。做法我只会粗略写一下，大家可以直接去搜这几种配料的做法。糖渍橙子和酱的用料是可以做2-3个的量，也不复杂，做少点现吃现做会很新鲜。）
陷入橙子的吐司的食材和调料
| 面包用料 | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 40克 |
| 橙皮丁（可不放） | 适量 |
| 香橙卡仕达酱 | |
| 牛奶 | 125克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 玉米淀粉 | 11克 |
| 黄油 | 15克 |
| 橙汁（这个不要多放，放多会稀，并且还是那个味道） | 1/4个 |
| 糖渍橙子 | |
| 橙子（最好薄皮） | 1个 |
| 水 | 300ml |
| 冰糖 | 100克 |
陷入橙子的吐司的做法与步骤
- 第1步.
之前没想着写食谱，所以没有留照片，这是做好以后的照片。卡仕达酱的做法这里就不写了，大家去搜一下，成品样子就是这样，基本不会失败。
- 第2步.
糖渍橙子的做法：把水烧开，放入冰糖融化并烧开，加入橙子，为了好看大家最好切整块橙子。中间要一直关注并轻微搅拌，因为劲大会把橙子弄碎。最后汤汁没了，成了粘稠状关火就好。晾凉备用。
- 第3步.
面包的做法：先将除黄油以外所有材料倒入面包机内（我家使用面包机和面，这个看大家用的机器）糖盐分开，液体在下，搅拌20分钟。之后倒入室温软化黄油继续搅拌20-25分。最后一定会出手套膜，目前没失败过。
- 4.
然后进行第一次发酵，我用的是烤箱发酵，大家根据自己喜好。第一次发酵结束后分成等量的三小份，盖上保鲜膜等15分钟。之后就可以擀卷整形，擀的长一些（这样里面的酱层次会多一些），把酱抹匀，再撒一些橙皮丁，卷起来放入吐司盒内。
- 第5步.
等三块面团全部整形完毕，进行第二次发酵。发酵到模具的九分满即可，拿出来铺上事先准备好的糖渍橙子，并淋一些糖浆在旁边（注意：如果想让侧面也有橙子可以塞进去，还有把橙子铺在上面烤的时候会从吐司盒里往出溢糖浆，后来我想要不要把橙子先铺在吐司盒下面，但是还没有试过，大家可以试一下），铺橙子的时候可以200度预热烤箱了。
- 第6步.
最后盖上吐司盖，200度烤40分钟即可，如果出炉感觉上面上色不好，可以打开盖再烤10分钟。
- 第7步.
烤好后震几下直接脱模，晾凉切片就可以了。最后大家都喜欢的橙子吐司就做好了。
- 第8步.
切片吐司
小贴士
第一次写菜谱有些生疏，内容可能不够详细，又或者比较啰嗦，希望大家多提意见。也希望大家都可以烤出好吃的橙子吐司🍞🍊。
