鲜肉虾粒杏鲍菇云吞
鲜肉虾粒杏鲍菇云吞的做法与步骤
- 第1步.
需要的原材料，忘了拍杏鲍菇……
- 第2步.
葱姜切沫和肉馅搅匀
- 第3步.
加二锅头和生抽在上一步拌匀的馅中，继续拌匀，然后肉馅暂放一边腌制，相信我，猪肉馅二锅头比料酒有味道
- 第4步.
杏鲍菇切碎
- 第5步.
拌入之前腌制的肉馅中
- 第6步.
洗净虾
- 第7步.
去头去壳去虾线，从中一分为二
- 第8步.
切成小块拌入肉馅中
- 第9步.
虾肉无需切太碎,否则会失去弹牙的口感
- 第10步.
盒马的馄饨皮蛮好，直接将搅拌均匀的云吞馅包入馄饨皮中
- 第11步.
捏成金鱼尾云吞，放入保鲜袋即可
- 第12步.
云吞皮上本身有干面，直接放入保鲜袋即可，不用担心会粘黏，包完之后需要冷冻的云吞直接放入冰箱冷冻即可
- 第13步.
锅中水开，放入云吞开始煮云吞
- 第14步.
云吞飘起来之后，大火再煮两分钟，表面形成这种褶皱即可出锅
- 第15步.
汤底没有用高汤，用煮云吞的汤加了大油和紫菜、葱花、香菜、虾皮就很鲜，又不会有油腻感
- 第16步.
煮好之后也是漂亮的金鱼尾云吞，好啦！吃晚餐咯……
