杯子蛋糕,超详细视频-抹茶,豆乳,奥利奥

杯子蛋糕,超详细视频-抹茶,豆乳,奥利奥的做法说明
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抹茶杯子:步骤2至步骤5
豆乳杯子:步骤6至步骤11
抹茶杯子:步骤12至步骤15
16、17、18是勺子舀起来的小视频哦~真的就像是迷你小蛋糕,又简单又好吃~
YouTube channel: WenWen雯雯
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杯子蛋糕,超详细视频-抹茶,豆乳,奥利奥的食材和调料
| 万能蛋糕胚 | 详情请见肉松小贝食谱 |
| 抹茶杯子: | |
| 淡奶油 | 50克 |
| 抹茶粉 | 8克,还要有一些用于装饰 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 豆乳杯子: | |
| 无糖豆浆 | 100克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 黄豆粉 | 装饰用 |
| 奥利奥杯子: | |
| 奥利奥 | 2、3块 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 白砂糖 | 15克 |
杯子蛋糕,超详细视频-抹茶,豆乳,奥利奥的做法与步骤
- 第1步.
这个万能蛋糕胚请参照肉松小贝~同款哦~

- 第2步.
先做抹茶杯子哦~这个是用来组装的抹茶奶油,不用打的太硬,70%打发就好,口感更好吃~

- 第3步.
准备一个透明容器,杯子也好,盒子也好,透明的好看~嘻嘻

- 第4步.
一层蛋糕一层奶油~超级可爱有木有

- 第5步.
层数和容器的大小以及自己的喜好相关,像我比较爱吃抹茶的,就贪心放了四层蛋糕,然后奥利奥的我只放了放了三层,都很好看的,下面视频可以看到的。最后筛上薄薄的抹茶粉,放冰箱冷藏一下超级美味😋😋😋

- 第6步.
再来做豆乳杯子的豆乳酱哦~蛋黄加入糖,稍稍搅拌,再加入过筛的低筋面粉,混合均匀

- 第7步.
再一点点加入豆浆,搅拌均匀

- 第8步.
然后将混合液倒入一个小锅中,小锅加热并不断搅拌,这一步确实比较费功夫,但是呢,为了豆乳酱口感顺滑,大家千万不要偷懒哦,一定要边加热边搅拌,过一会儿就会变浓稠了

- 第9步.
变浓稠后立即关火,加入奶油奶酪,利用余热充分搅拌,需要搅一会儿才会融和哦,这是正常的

- 第10步.
一层蛋糕一层豆乳酱~

- 第11步.
最后筛上黄豆粉,还是冷藏一下再吃哦,我觉得更好吃😋我一般是冷藏一个晚上,第二天吃~

- 第12步.
最后是奥利奥杯子啦~准备打发70%的淡奶油,压碎一些奥利奥饼干

- 第13步.
一层蛋糕一层奶油一层奥利奥碎屑

- 第14步.
圆嘟嘟的奶油,太萌啦💕💕💕

- 第15步.
这是我家那位最爱的口味,但是怕他长肉肉,只给了他三层蛋糕哈哈哈哈,超级坏,他都不知道呢🌝🌝🌝

- 第16步.
💚💚💚

- 第17步.
💛💛💛

- 第18步.
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