卤肉饭
卤肉饭的做法说明
两人份
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
小火煮白煮蛋 两人份煮两个就够了 我喜欢吃蛋 就多卤了两个
- 第3步.
洋葱切丝 香菇 肉 大蒜 香葱切小粒 姜我切片 因为我不喜欢吃姜 烧完可以夹出来
- 第4步.
煮好的白煮蛋 捞出泡冷水里 剥壳 待用 ， 锅中放油 炸洋葱丝 炸至洋葱金黄捞出 切碎 ，重起一锅 将切好的肉粒炒香 多余的油脂会溢出来 加入香菇粒 炒香 加入葱姜蒜粒 倒入料酒 生抽 老抽 八角 冰糖 盐 加入剥好的白煮蛋 倒入热水没过肉 大火烧开后加入刚才炸好的洋葱酥 转小火 炖至少40分钟 越久肉越烂 蛋也越入味
- 第5步.
别忘了煮一锅香喷喷的饭
- 第6步.
烫青菜
- 第7步.
盛饭
- 第8步.
码菜
- 第9步.
肉和汤汁一定要拌匀了吃呀
