奶棒面包

奶棒面包

奶棒面包的做法说明

便利店里我最爱吃的面包就是桃李的“奶棒面包”,但是一看配料表,人造奶油,这个脂、那个钠、还有酸的,于是还是老老实实在家自己做吧!

奶棒面包的食材和调料

高筋面粉140g
低筋面粉20g
奶粉20g
鸡蛋1个(剩少许刷表面)
40g
食盐3g
牛奶75g
耐高酵母3g
椰子20g

奶棒面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    便利店里我最爱吃的面包,

    奶棒面包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    除椰子油(也可以用黄油、精制油等)和酵母外,全部丢进面包机,程序18-饺子皮面团,揉一遍。

  3. 3.

    在面包机酵母盒内放入酵母,黄油直接丢在面团上,程序14-面包面团

  4. 第4步.

    程序全部结束,取出面团,分成6等份,排气; 擀成牛舌状,卷起,如此操作2遍,卷成长条状。

    奶棒面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入烤箱,发酵程序,40分钟,体积变成1.5-2倍大; 表面刷剩余的鸡蛋液,撒上芝麻、杏仁片。

    奶棒面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱175度预热; 送入烤箱,中层,175度,15分钟; 上色后加盖锡纸。

    奶棒面包的做法步骤 第6步

小贴士

如果是前一天晚上做好的,第二天早上,烤箱100度加热5分钟,温暖棉 柔的奶棒面包,就是唤醒你-最好的礼物。

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