胡椒龙骨养心汤 <302小厨房>
胡椒龙骨养心汤 <302小厨房>的做法说明
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。
胡椒龙骨养心汤 <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
猪心切成大块
- 第3步.
洗掉中间凝固的血块
- 第4步.
提前将陈皮泡软，刮掉白芯。桂圆去壳和红枣一起放入清水中泡30min
- 第5步.
将猪骨、猪心放入锅中，加入冷水，及半杯料酒大火烧开，煮5min，去除血沫洗净后备用
- 第6步.
将过水后的猪骨、猪心放入冷水锅中
- 第7步.
加入剩余香料
- 第8步.
煮沸后滤去浮沫转小火慢炖3h即可
- 第9步.
敬请享用~
小贴士
1，微微的胡椒产生的辛辣刺激感为味蕾带来除了鲜美外的更多体验；
2，猪心推荐用酱油、醋、糖、蒜末调出的碗汁来蘸着吃。
