电饼铛及多功能锅烤肉

电饼铛及多功能锅烤肉的做法说明

今年元宵节，一大家人在自己家里吃烤肉，于是我同时用到了摩飞多功能锅和双面电饼铛两种厨具来烤。

电饼铛及多功能锅烤肉的食材和调料

#食材	干
肥牛卷	1盒
巴沙鱼柳	1块
鸡胸肉	1块
五花肉	400克
嫩牛肉	500克
培根	若干片
午餐肉	1罐
火腿肠	几根
彩椒（红、黄）	红色黄色各1个
青椒	几个
生菜	若干
土豆片	若干
藕片	若干
豆腐干	若干
金针菇	若干
#调料
生抽	根据需要
料酒	根据需要
盐	适量
鸡精	适量
蚝油	根据需要
BBQ烧烤酱	1袋
烧烤蜜汁	1瓶
肉桂粉	适量
五香粉	适量
孜然粉	适量
花椒粉	适量
黑胡椒粉	适量
八角粉	少许
老姜片	根据需要
蒜片	根据需要
大葱段	根据需要
小葱花	适量
熟白芝麻	适量

电饼铛及多功能锅烤肉的做法与步骤

第1步.
鸡胸肉洗净，控干水份。
第2步.
切成约2厘米见方的块状。
第3步.
加入老姜片、大葱段。
第4步.
倒入适量烧烤蜜汁、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、肉桂粉、盐、花椒粉，拌匀，腌制2小时以上。
第5步.
巴沙鱼柳洗净。
第6步.
切成大块。
第7步.
加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粒、蚝油、孜然粉、花椒粉、八角粉、五香粉、淀粉、大葱段、老姜片、蒜片，拌匀，腌制1小时以上。
第8步.
牛肉切片，加入BBQ烧烤酱、生抽、料酒、盐、黑胡椒粒、孜然粉、花椒粉、八角粉、五香粉、肉桂粉、生姜粉、大葱段、老姜片、淀粉、干辣椒粒，拌匀，腌制1小时以上。
第9步.
彩椒和青椒。
第10步.
彩椒切成方块。
第11步.
将彩椒与之前已经腌好的鸡胸肉用竹签依次串起来。
第12步.
培根摆放在平盘上。
第13步.
培根从中间切断，使一片变两片，将金针菇包裹起来，用牙签固定。
第14步.
午餐肉切片。
第15步.
火腿肠穿竹签，用小刀在火腿肠上面划几刀。
第16步.
超市买的肥牛卷。
第17步.
青椒切成线长条，用竹签串起来。再将其他食材也准备好（五花肉切片、土豆切片后泡水里、藕切片泡水里，等等），这里就不一一细说了。
第18步.
烤肉时用到的调料准备好。
第19步.
根据自己的喜好准备好一会儿烤肉会用到的调料及工具，刷调料和刷油的关毛刷这些也要准备好。
第20步.
准备好的菜品都放在旁边的桌上。
第21步.
豆腐干我也用竹签穿了一下。
第22步.
一大家人吃，所以我同时用到了多功能锅和双面电饼铛，根据电饼铛的圆盘大小我提前剪好了几张硅油纸垫在电饼铛上面。
第23步.
多功能锅上刷少许油，就可以开始烤肉了。
第24步.
电饼铛上的硅油纸也刷一点油，食材放在纸上烤。
第25步.
好在家里有这样一个大露台，一大家人在露台上烤肉也不显得拥挤，烤肉的气味也不会飘到房间里散不开。每个人都根据自己的口味，在自己碗中打好了各种调料组成的干蘸碟。
第26步.
烤盘内烤肉发出的嗞嗞”的声音很引发食欲，闻起来也特别香。
第27步.
今天的食材准备得有点多，没吃完，剩下的食材放入冰箱，明天还可以接着烤。