冬季3.5小时做好大馒头

冬季3.5小时做好大馒头的做法与步骤

1. 1.

   1.先把两袋安琪拿温水化开，并放一点白糖当引子，这样发的快，两碗半的面，我放两小袋安琪和一小勺糖，盖严盖子放暖气片让，盖棉被，俩小时就发了

2. 2.

   2，发后正常放一点温碱水，仅一点点碱 去酸味 继续放回原处发半小时

3. 3.

   3.最关键，也是以前失败的原因一步，把2的发好的面加点面粉成馒头面胚，沾点面粉继续放回暖气片旁发半小时，然后放到蒸锅里蒸

4. 4.

   4.一定凉水，最好温水开始蒸，上汽后20分钟左右，不要立即开锅盖，闷5分钟再取出，以免回缩