小美版熬猪油
小美版熬猪油的做法与步骤
- 第1步.
将肥猪肉放入网篮，加水没过肥肉，用三五法（五分钟，50度，速度5）清洗肥猪肉。因为今天我家猪肉清洗过了，冷冻里拿出来的~
- 第2步.
冷冻的肥猪肉，硬邦邦的，太硬切不了，没关系，小美5秒速度5切切切。（时间自己调整，看差不多大小就可以了，图中打了14秒）如果是新鲜的，用小美洗过沥干，手切切成两三厘米的小方块扔进去。
- 第3步.
25分钟，V键，反转小勺或速度1你喜欢就好。网篮过滤倒出猪油。
- 第4步.
25分钟后倒出油后的猪油渣。可以重复步骤三，直到油渣熬干。
- 第5步.
过滤后的猪油
- 第6步.
半凝固状态的猪油
- 第7步.
凝固后的猪油
小贴士
因为我急用，所以熬了25分钟，其实完全可以熬到60，70分钟把肉渣熬得更干，完全不用担心毁容的风险，还可以出去逛一圈，或者追个剧回来再把油捞起来~
我这里的肥猪肉有250g，当然可以再增加~做蛋黄酥，千层酥各种酥的必备好物~自己做的干净卫生无添加香喷喷，熬出的猪油跟雪花膏一样，忍不住想往脸上涂…
