麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
好吃，不辣，能下饭
麻辣香锅的食材和调料
| 十三香 | 1勺 |
| 葱 | 2小段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 若干 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 花椒和麻椒 | 各10粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 莴笋 | 1根 |
| 火腿 | 若干 |
| 有机菜花 | 半个 |
| 虾 | 5～10只 |
| 鱼丸，蟹棒 | 根据喜好 |
| 牛肉片 | 半盒 |
| 香菇 | 2朵 |
| 香菜 | 1把 |
| 香芹 | 5根 |
| 啤酒 | 1听 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 1.
架锅开火，温度合适，加入食用油，放葱姜蒜辣椒，放花椒和麻椒，放郫县豆瓣酱和老干妈，放香菜和香芹，炒香。
- 第2步.
把之前煮好的食材（香菇，菜花，鱼丸等之前都要煮熟）放入锅中一并炒，让料和食材充分融合。
- 3.
加入啤酒和十三香（要用水调好，像调水淀粉一样），闷5～8分钟，之后加入适量糖，盐，生抽。
- 4.
关火，撒芝麻。
- 第5步.
还可以滴几滴香油。
小贴士
这个方法同样适用夏天吃麻小，只不过把香芹要换成香葱。
