黑米糕

黑米糕的做法与步骤

1. 第1步.

   70克糯米、30克黑米倒入主锅，3分钟/速度10打磨（中途可以暂停一下，把锅壁的米粉刮到锅底。） 清空主锅。

   
2. 第2步.

   4个鸡蛋、80克砂糖放入主锅（锅内无油无水），插入蝴蝶棒，15分钟/45度/速度4打发。

   
3. 第3步.

   主锅中倒入打磨好的米粉、30克牛奶、20克色拉油，4秒/3速搅拌均匀。取出蝴蝶棒，若有不均匀，可用刮刀稍加切拌几下。

   
4. 第4步.

   蛋糕模具四周和底部刷油，倒入面糊，用耐高温保鲜膜包紧放入蒸锅，40分钟/v键/速度1蒸煮。