番茄烩芝士玉米鸡肉丸/茄汁芝士玉米鸡肉丸

番茄烩芝士玉米鸡肉丸/茄汁芝士玉米鸡肉丸的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉剁碎，剁成肉糜。这部懒的剁，可以让肉店搅碎。我在菜市场的肉店买的鸡胸肉，让店主用机器搅碎的

2. 2.

   玉米粒切下，切碎。芝士切碎。 玉米不要太多，切成碎粒，我用了一个正常玉米的不到三分之一，图上是剩下的玉米煮了吃了。芝士容易沾刀，切小一点。

3. 3.

   葱姜切沫。 玉米碎、芝士碎、葱姜沫、盐、黑胡椒粉、油、料酒、淀粉 所有的配料放进鸡肉糜，鸡蛋只放蛋清。 朝一个方向搅打上劲

4. 4.

   锅里烧水，不要烧到一百度，微开前把调好的肉糜汆成丸子下锅，煮熟，捞出。

5. 5.

   两个西红柿切碎，尽量切成小丁，一个蒜瓣拍碎。锅里放油，热锅后蒜下锅爆香。放西红柿翻炒，加入番茄酱，一点糖中和酸味，少许盐，炒至汤汁浓稠，放肉丸翻炒大约三十秒，每个肉丸都沾上番茄酱，出锅。