藤椒小煎鸡🐔
藤椒小煎鸡🐔的做法说明
四川口味
藤椒小煎鸡🐔的做法与步骤
- 第1步.
辣椒切圈 鸡肉尽量切小一点 蒜末葱花姜片
- 第2步.
下油热后炒辣椒 稍微炒出味
- 第3步.
加入鸡肉 炒制变色 如果骨头多可以先焯水再炒
- 第4步.
油宁多不少 再加入蒜末花椒姜片 翻炒均匀 先炒容易糊 注意火候
- 第5步.
花椒出味后加入调料
- 第6步.
最后撒上葱花 也可以不撒
小贴士
多油 辣椒要买辣的 不吃辣就用不辣的 可以在炒辣椒的时候提前放点盐就不会辣了 我的这个红辣椒有点甜（湖南人喜欢吃辣）
鸡肉可以用鸡胸肉鸡腿肉代替 切成小块更容易入味
