[家常菜]素炒海白菜
![[家常菜]素炒海白菜](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/4b/4b24846eb2c63b8d12932082cb09e976.jpg_w850.jpg)
[家常菜]素炒海白菜的做法说明
第一次吃海白菜是在远方的小妹家，当时的感觉就是好吃停不下来，也算是一见钟情了！
后来每次去小妹家，必点这道菜，而且回家一定还要捎上几斤，谁让咱山区超市不卖海白菜呢！
[家常菜]素炒海白菜的做法与步骤
- 第1步.
海白菜口感有点像海带，大小有点像小带鱼！
![[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第1步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/2b/2b1d9d9f0711c3c06cb1eb8d40edc888.jpg_w300.jpg)
- 第2步.
超市里卖的一般都是盐腌制过的！ 很遗憾咱山区的超市比较少见！ 不过淘宝有卖哦！
![[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第2步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/a5/a5a6404804a7f91a96f25de0de9e45a1.jpg_w300.jpg)
- 第3步.
切薄片泡水半天，多换几次水，泡去咸味！
![[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第3步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/d6/d67a31053dcf62141bbe3a0014f11c0e.jpg_w300.jpg)
- 第4步.
随便怎么炒都好吃，关键是要放少许白糖和醋！ 如有需要，炒前可以焯一次水，这样海白菜的口感更加软糯！
![[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第4步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/4f/4f6f2b53804f91ea2f49d3e9fd19b21b.jpg_w300.jpg)
- 第5步.
我的真爱，我的菜！ 一个人吃一盘毫无压力！
![[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第5步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/1544608a03bf145fd2c592130f0a7420.jpg_w300.jpg)
小贴士
“海白菜”学名“石莼”，为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM，生活于中、低潮间带岩石上或石沼中，中国东海、南海较为习见！
