苹果酱
苹果酱的做法说明
过完年家里总会有好多水果，熬些果酱是消耗水果的最佳方法。连着熬了好几年苹果酱稍微得出些许心得，特此记录。
苹果酱的做法与步骤
- 第1步.
先把装苹果酱的容器用开水消毒擦干备用
- 第2步.
把苹果去皮去核改刀切小丁备用
- 第3步.
加入白砂糖腌制
- 第4步.
腌制一个来小时让糖充分溶解，出汁水。
- 第5步.
放入粉碎机加入少量纯净水，将苹果丁打成泥。
- 第6步.
重新倒入大锅中开始熬制
- 第7步.
先开大火将果酱煮开，去浮末，然后用中火熬制，期间不停用勺子搅拌，防止粘锅底。
- 第8步.
熬到差不多好了滴入几滴柠檬汁
- 第9步.
最后出锅期看一下状态，用勺子划开底部不会流动。
- 第10步.
美味苹果酱就熬好喽。
小贴士
果酱尽量熬的干一些有利于长时间保存
糖的多少直接关系到果酱的保存时间
这样熬好的苹果酱可以放一年也不会坏哦。
这个量可以熬出三瓶200g左右的果酱
果酱密封冷藏保存即可。
