牛奶炖白花胶
牛奶炖白花胶的做法说明
牛奶炖白花胶~~超滋补，超养颜的做法!!!
印尼野生白花胶真的贵啊，平时吃的也不多，这次刚好还剩两片就炖了和姐姐吃了。白花胶真的超适合做成甜口的，做成甜品就超棒的!!!
牛奶炖白花胶的做法与步骤
- 第1步.
印尼野生白花胶两片、桃胶干货5g、雪燕干货3g、野生银耳10g、纯净水2小碗、牛奶120ml、黄冰糖15g。
- 第2步.
首先冷水泡发白花胶（其实这种头数我觉得泡整晚就OK了），泡发雪燕、桃胶、野生银耳（这些整晚也就可以了）。桃胶泡发到没有硬物就算泡发完全了。
- 第3步.
白花胶切条，取出雪燕、野生银耳和桃胶的杂质。大块的桃胶和银耳我还会掰的小一点。
- 第4步.
先炖煮白花胶和银耳，炖2.5小时。因为桃胶炖久了会化水，我习惯后放。
- 第5步.
第一次炖煮完成后，再放入桃胶炖半小时。
- 第6步.
第二次炖煮好了以后，最后放入牛奶、雪燕和黄冰糖加炖半小时就全部完成啦~
- 第7步.
成品真的很美，看着就很有食欲的那种，味道我觉得也很好!!!
小贴士
看着可能有点复杂，其实还好啦。主要原因都是桃胶和雪燕炖久了会化水，加上我自己试过的牛奶不能一开始就放，不然会变成“豆花”。而且纯炖牛奶的话我会觉得很腻，不喜欢，混点水会减淡一些我比较喜欢~
不过讲真这个比例可能看着鱼胶显得很少，毕竟价格真的很贵。如果不想要其它的东西盖过鱼胶的“风头”的话，建议可以适当的减少其它干货的用料。
