油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。
油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。的做法说明
小时候不爱吃葱，生的熟的都不爱吃，姥爷姥姥说，那是你没有吃到对的葱。然后给我做了我生命中第一碗油酱汤拌面吃。从此以后我还是不吃葱，但是只要姥爷姥姥给我做了油酱汤，我就会吃好多好多，永远不嫌多。
我出生在山西，人们一说山西美食，提到最多的就是山西的面，可是面好吃，也是靠一勺子调和（卤）浇下来加持呢。<(￣︶￣)/
这个油酱汤，是我们家乡的一道家常面食，算不上当地特色，也不甚出名，但是确是人人家里都会做的。每当吃不来什么调和，那就来点油酱汤吧。
油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。的做法与步骤
- 第1步.
准备好葱蒜，适量就可以。 这是两根左右的葱，做出来大概是下图出现的玻璃碗一碗半。 大概够五个人的量，因为盐不太多面里放的就多。
- 第2步.
葱花
- 第3步.
葱蒜切末。
- 第4步.
一勺的量
- 第5步.
接下来就可以调酱汁了 醋喜欢吃可以加三勺四勺，不喜欢可以加一勺。 加醋更香。 我加了生抽，蒸鱼豉油和蚝油来提味儿，老抽上色。 也可以只加生抽，老抽。 酱汁调好就可以炸葱花了
- 第6步.
加了麻椒。油和葱差不多的量。
- 第7步.
先加蒜末。这个时候千万要中火，。
- 第8步.
立马葱花入锅然后翻几下收到油里炸。图里就是蒜给焦啦。所以千万中🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
- 第9步.
盐嘛。就可以自己尝啦，随意。
- 第10步.
炸软葱，有点金黄就可以加酱汁。
- 第11步.
加酱汁加少量清水。大火熬煮一会儿，就可以出锅啦。
- 第12步.
香喷喷。配拉面，面条，猫耳朵，甚至可以配大米。。。。
小贴士
油酱汤，油不要太少，酱汁也不要太少。
水可以不放，但是一定不要多。
