茄汁大虾（家庭省时版）
茄汁大虾（家庭省时版）的做法说明
酸酸甜甜超好吃的虾虾～酸甜度完全自己把握哟～自己吃还有家里宴请朋友客人都可以拿的出手的哟～
茄汁大虾（家庭省时版）的食材和调料
| 虾 | 16只（想吃多少就多少咯～） |
| 蒜末 | 我用了四瓣蒜 |
| 盐 | 少半匙（我家调料罐是八宝粥罐，也是里面的塑料匙） |
| 番茄沙司 | 两大勺（炒菜勺） |
| 白糖 | 四匙（调料匙） |
| 白米醋 | 一勺（炒菜勺） |
| 葱白 | 一小段，切成末 |
| 料酒 | 两勺（炒菜勺） |
| 胡椒粉 | 少半匙 |
| 油 | 三勺（炒菜勺） |
茄汁大虾（家庭省时版）的做法与步骤
- 1.
虾洗净，去虾线，头可去可留（我都试过，对味道没有影响）
- 2.
加入一半蒜末，两勺料酒，盐半匙，胡椒粉少半匙，戴手套抓匀，腌制十分钟左右
- 3.
锅中倒油，八分熟，把虾虾倒进去，翻炒至虾虾刚刚变红弯曲，关火，把虾虾捞出来（油多多倒点，还要炒酱汁）
- 4.
小火，倒入番茄沙司炒两下，加剩下的蒜末和葱末，翻炒均匀后加入白糖炒化，加入白米醋（这一步可以根据自己口味喜好，尝尝，然后再加番茄沙司或者白糖，调整酸甜度）
- 5.
转大火，倒入虾虾，翻炒使每只虾虾身上都沾满酱汁，然后就可以出锅啦～
小贴士
油的多少取决于虾虾多少和后面想要炒多少酱汁～如果喜欢酱汁（也可以用来拌米饭，酸酸甜甜很下饭）可以多放一点
