原味芝麻牛轧糖＆抹茶牛轧糖
原味芝麻牛轧糖＆抹茶牛轧糖的做法说明
抹茶，清新而又不失美味。吃一块糖，甜甜蜜蜜
原味芝麻牛轧糖＆抹茶牛轧糖的食材和调料
| 原味牛轧糖材料名称 | 用量 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 黄油 | 35克 |
| 全脂无糖奶粉 | 48克 |
| 芝麻 | 160克 |
| 果干(可不用) | 65克 |
| 比例：30：7：16（坚果和果干140–160克） | （按上述配方顺序） |
| 抹茶味牛扎糖材料名称 | 用量 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 黄油 | 35克 |
| 奶粉 | 48克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 坚果 | 120克 |
| 果干 | 40克 |
| 比例：30：7：16：1（坚果和果干140–160克） | （按上述配方顺序） |
原味芝麻牛轧糖＆抹茶牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
先是原味牛轧糖，准备材料
- 第2步.
开小火，在锅中融化黄油
- 第3步.
倒入棉花糖，搅到棉花糖像图中这样融化即可
- 第4步.
棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉
- 第5步.
搅拌到无粉状，倒入芝麻
- 第6步.
像图中这样混合均匀
- 第7步.
戴上手套，放在不沾烤盘中揉糖，这样做出的糖才更有嚼劲（若没有不沾烤盘，或不沾效果不太好的，可以先在锅中多拌一会儿，直到不粘手即可）
- 第8步.
揉好后的糖放在不沾烤盘中整形，压实。若之前比较硬，就可切了;若较软，就在室温自然冷却再切（请看下面小贴士）
- 第9步.
完成后的糖，可包上一层糯米纸，再包装一下，就好啦！
- 第10步.
接下来是抹茶味的牛轧糖，图中是材料（抹茶粉过筛了更细腻）
- 第11步.
将抹茶粉与奶粉充分混合均匀
- 第12步.
在锅中融化黄油
- 第13步.
倒入棉花糖，像图中这样融化即可
- 第14步.
棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌到无粉状，倒入坚果，充分拌匀
- 第15步.
倒入不沾烤盘山，戴上手套，揉糖，这样会更有嚼劲
- 第16步.
整形
- 第17步.
切块
- 第18步.
可以包上一层糯米纸，再包上包装纸，就行啦！
小贴士
注意：若棉花糖融化是成焦糖色，有两种原因：1.火大了 2.棉花糖的问题
一定注意是开小火
一定要是不粘锅
若想吃软一点的糖，棉花糖融化后就立即关火;想吃硬一点的糖，棉花糖融化后就再等一会儿
