玫瑰豆沙山药糕
玫瑰豆沙山药糕的做法说明
我家小可爱送我的模具我就做好吃的给她😘😄
玫瑰豆沙山药糕的做法与步骤
- 第1步.
原材料大集合
- 第2步.
山药洗净切段上锅蒸制30分钟至软烂出锅控水
- 第3步.
糯米粉入锅小火炒至微黄盛出备用
- 第4步.
山药晾凉过筛成泥加入白糖、炼乳、2/3熟糯米粉拌匀
- 第5步.
把豆沙分成18克每个的小球、取30克山药泥包住豆沙馅收口，均匀沾裹熟糯米粉滚圆，放入模具中轻轻按压出花纹扣出即可
- 第6步.
把做好的豆沙山药糕摆盘撒上适量的干玫瑰花瓣即可
小贴士
1、山药泥加入熟糯米粉的量取决于山药的含水量，可酌情增减以抱团成型为准
2、馅料中可加入一半量的蜜豆口感更佳
3、此比例为减糖版，喜欢甜的可增加白糖的量
